Opublikowane przez
Dlaczego miód się krystalizuje – w naszym kraju jest wielu miłośników tej specjalności. Jakie są powody spożywania miodu? Jak się okazuje, jest ich wiele. Należy jednak wybierać miód naturalny, a nie miód sztuczny. Dowiedz się również więcej o procesie krystalizacji. Dlaczego on przychodzi? Czy w przyszłości miód będzie miał jeszcze tyle właściwości prozdrowotnych?
Dlaczego warto jeść miód?
Spożywanie miodu jest bardzo przyjemne. Okazuje się też, że jest zdrowy. Miód można dowolnie dodawać do herbaty, mleka, a nawet różnych sałatek itp. (dla lepszego smaku). Produkty te świetnie wpływają na funkcjonowanie różnych części naszego ciała. Pod tym względem są bardzo wszechstronne. Miód itp. mają właściwości antybakteryjne. Jest często stosowany w profilaktyce i jest już stosowany, gdy mamy grypę lub przeziębienie. Dzięki temu produktowi szybciej uporasz się z takimi problemami zdrowotnymi. Wśród swoich składników porządny naturalny miód zawiera stosunkowo duże ilości żelaza. Dlatego polecany jest osobom cierpiącym na anemię.
Miód wspomaga również pracę serca i układu krążenia. Polecany dla osób walczących z miażdżycą. Eksperci medyczni twierdzą, że jest to również dobry wybór, jeśli chodzi o poprawę funkcjonowania układu pokarmowego. Wielu ekspertów zwraca uwagę, że spożywanie miodu ma pozytywny wpływ na wątrobę, która w ten sposób detoksykuje. Na przykład wiele osób decyduje się na picie mleka z miodem przed pójściem spać. Nic niezwykłego. Naturalne, porządne produkty z tej kategorii jednocześnie uspokajają i sprzyjają zasypianiu. Jeśli dodasz do tego napoju odrobinę czosnku, uzyskasz świetną miksturę, która pomoże Ci szybciej pozbyć się problemów z gardłem. Warto zauważyć, że na przykład dodawanie miodu do herbaty jest zdrowsze niż cukier.
Dlaczego nie należy spożywać sztucznego miodu
W sklepach internetowych czy stacjonarnych z tym asortymentem nie brakuje alternatyw. Oczywiście warunki finansowe są tu znacznie korzystniejsze. Niestety ten sztuczny miód nie jest zdrowy. przeciwnie. Zwykle jest to pułapka na każdego klienta. Teoretycznie wydaje się również, że ten miód musi mieć wiele pozytywnych właściwości. Właściwie jest inaczej. Miód sztuczny zawiera np. cukier, syrop glukozowo-fruktozowy czy różne barwniki i inne substancje słodzące. Takie połączenie nie wróży żadnej korzyści. Ten sztuczny miód nie tylko nie ma odpowiednich właściwości wymienionych w poprzednim akapicie. Poza tym są… niezdrowe. Zawierają np. dużo cukru. Na szczęście coraz więcej osób zdaje sobie sprawę, jak zabójcza może być ta substancja, gdy jest regularnie spożywana. Dlatego jeśli chcesz kupić produkt wysokiej jakości o odpowiednich właściwościach, wybieraj wyłącznie miód naturalny od sprawdzonych dostawców.
Proces krystalizacji: jak i dlaczego się dzieje?
O co w tym wszystkim chodzi? Krystalizacja to proces krzepnięcia miodu. Warto zauważyć, że jest jednocześnie całkowicie naturalny i bezpieczny. Na początku mieliśmy produkty w postaci płynnej. W kręgach pszczelarskich nazywa się to „patoka”. Z biegiem czasu następuje naturalny proces sedymentacji tego materiału. Należy dodać, że występuje zbrylanie i właściwa krystalizacja. Mamy tu więc do czynienia z przejściem od cieczy do ciała stałego. Ale dlaczego tak się dzieje? Tutaj należy odnieść się do składu takich produktów. Miód zawiera około 80% cukru i 20% wody. W rezultacie musi nastąpić stałe wytrącanie. Co ważne, miód naturalny nie zawsze krystalizuje się w ten sam sposób. Wiele zależy od tego aspektu, jeśli chodzi o rodzaj produktu i jego klasę. Ważny jest również sposób przechowywania. Eksperci pszczelarstwa zwracają uwagę, że najszybciej zmienia się kształt miodu rzepakowego.
Czy miód po krystalizacji miód nadal jest zdrowy?
Obawiasz się, że skrystalizowany miód nie ma tak wielu pozytywnych właściwości? Całkowicie niepotrzebne! W końcu krystalizacja jest w rzeczywistości całkowicie naturalnym procesem fizycznym. Poza tym jest bezpieczny. Jednocześnie krystalizacja nie jest procesem chemicznym. Dzięki temu składniki miodu nie tracą swoich właściwości podczas procesu przetwarzania. Dlatego jeśli wybierzesz miód skrystalizowany w sklepie internetowym lub w sklepie papierniczym, możesz go kupić bezpośrednio. Innym interesującym faktem jest to, że proces krystalizacji można odwrócić. Następnie mówimy o dekrystalizacji. Niektórzy ludzie wykonują ten proces nawet w domu, chociaż należy to robić bardzo ostrożnie. W końcu ważne jest to, że temperatura nie może być wyższa niż 40 stopni Celsjusza. Wszystko to sprawia, że proces dekrystalizacji przebiega sprawnie, a miód nie traci swoich wartości odżywczych. Oczywiście taki odwrotny proces nie musi być wykonywany. Możesz wybrać skrystalizowany naturalny miód. W końcu są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
